St. Hallvards Bryggeri ligger i industriområdet Stålfjæra i Oslo. Navnet St. Hallvard kommer fra Oslos skytshelgen og er en videreføring av gamle St.Hallvards Bryggeri. Navnene på ølene er tatt fra personligheter og byoriginaler fra hele Oslo. Folk med en unik eller spennende historie å fortelle. St. Hallvards Bryggeri henter sin inspirasjon fra moderne Amerikansk- og klassisk Engelske bryggestiler.